Коптильни бытовые

Коптильни

Для любителей мясных деликатесов созданы домашние коптильни. Готовка в них придает необыкновенный вкус и неповторимый аромат мясу, рыбе и другим продуктам.

Домашняя коптильня оказывает консервирующее действие на продукт, он становится более стойким к хранению, частично обезвоживаясь и пропитываясь бактериостатическими веществами коптильного дыма.

Представленное оборудование является переносными и предназначено для горячего копчения на открытом воздухе.

Мини коптильни изготовлены из черной и нержавеющей стали и укомплектованы двухъярусными решетками и поддонами для стекания жира. Двухъярусная решетка позволяет приготовить больше копченых продуктов, а поддон препятствует попаданию жира на угли, сохраняя великолепный вкус копченостей. Продукты можно коптить в сыром, варенном, соленом виде и замаринованные в специях.

В качестве источника дыма используются опилки, стружки, щепки лиственных пород древесины, лучшим считается ольха, но можно использовать дуб, яблоню, грушу и т.п. Для нагрева коптильни, может служить костер, газовая или электрическая плита.

Коптилки компактны и удобны в использовании, их можно использовать дома, на даче, брать на рыбалку, охоту, в походы.